Des oignons

L’oignon est une plante bulbeuse qui fait partie de la famille des alliacées, à laquelle appartiennent également le poireau, l’échalote et, bien entendu, l’ail. Ils revêtent des formes et des couleurs diverses et leur goût perd de son intensité à la cuisson. Les oignons crus peuvent donc avoir un goût très prononcé.

L’oignon est l’un des légumes les plus anciens et les plus connus. Il ne s’agit donc absolument pas d’un fruit. Peut-être devons-nous retourner à la page précédente ?