Pour 4 pots:

  1. Coupez les fraises en morceaux et versez-les dans un bol. Ajoutez le sucre gélifiant Extra Fruit et le jus de citron. Remuez bien et laissez reposer pendant une nuit.
  2. Le lendemain, versez les fraises dans une grande marmite et mettez au feu. Portez à ébullition et laissez bouillir le mélange pendant 3 minutes. Remuez régulièrement la marmite.
  3. Après cette cuisson, vérifiez si la confiture se fige suffisamment.
  4. Écumez avec une cuillère à fente si nécessaire. Remplissez chaque pot de confiture chaude. Mettez immédiatement le couvercle sur les pots, retournez et laissez refroidir.

Formidable ! Cette recette est exactement celle que T-Man cherche. De délicieuses fraises locales, du sucre gélifiant Extra Fruit et un jus de citron fraîchement pressé pour équilibrer le goût sucré et obtenir une consistance parfaite.

Ingrédients

  • 1 kg de fraises (nettoyées, équeutées)
  • 2 c. à s. de jus de citron fraîchement pressé
  • 500 g de Sucre Gélifiant Extra Fruit de Tirlemont